Kräuterspaß

Einleitung - Saisonkalender für Kräuter von März bis Oktober

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von Anna Piasecki

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Der Saisonkalender wurde von Anna Piasecki im Rahmen ihrer Abschlussprüfung der Phytotherapie-Ausbildung in Neu-Isenburg, Februar 2017, erstellt und dieser Seite zur Verfügung gestellt. Auch er kann nach Belieben erweitert werden. Dazu einfach eine Email an annamaraschoen@yahoo.de schicken.

 

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Anmerkungen Anna Piasecki:

Um den Rahmen des Saisonkalenders nicht zu sprengen, habe ich lediglich eine Auswahl an Pflanzen und Rezepten getroffen.

Um einen schnellen Überblick geben zu können, wird bei allen Rezepten (bei erstmaliger Erwähnung) das dafür verwendete Kraut (bzw. Kräuter) und dessen Wirkweise und oder Anwendung genannt.

Unter jedem Monat sind Kräuter aufgelistet, die gesammelt bzw. verzehrt werden können. Grün markierte Kräuter gehören zur Wildkräuterküche: Dunkelgrün steht hier für Würzkräuter, hellgrün für Gemüsekräuter (diese können in größerer Menge verwendet werden).

Rezepte für Tinkturen, Salben, etc. sind rot markiert. Erstmals erwähnte Rezepte sind in Großbuchstaben gedruckt. Wiederholt sich ein Rezept in den Folgemonaten, ist dieses normal gedruckt mit dem Verweis auf den Monat, in dem es erstmalig erwähnt wurde. Zusätzlich gibt es als letzten Punkt ‚Sonstiges’ mit weiteren Ideen zum Umsetzen (Wickel, Auflagen, Bäder, etc.).

 

In diesem Leitfaden geht es insbesondere um die Wildkräuterapotheke, aber auch die Kräuterküche kommt, wenn auch kurz, zum Zuge.

 

Viel Spass! Anna Piasecki

 

Neu-Isenburg, 07.02.2017

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Quellen Saisonkalender:

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• BÜHRING, U. (2015): Alles über Heilpflanzen Eugen Ulmer KG, Stuttgart, 2. Aufl.

• GRAPPENDORF, D. (2013): Wildkräuter-Apotheke, Katharinen-Verlag, Feldatal, 9. Aufl.

• GRAPPENDORF, D. (2013): Meine wilde Hausapotheke, Katharinen-Verlag, Feldatal, 1. Aufl.

• GRAPPENDORF, D. (2014): Wildkräuterküche, Katharinen-Verlag, Feldatal, 9. Aufl.

• BREDEMEIER M., GIBBELS E. (2016): Unterrichtsmaterialen zur Pflanzenheilkunde-Ausbildung 2016, Langen.